Val d'Ayas

Antagnod

Champoluc

Oltre la lana c'è di più!

La scoperta del valore dell’allevamento ovino da latte nelle nostre montagne.

Di: Comune di Ayas

Oltre la lana c'è di più!

In Valle d’Aosta, fino a qualche anno fa, l’allevamento ovino si concentrava sulla pecora Rosset, un’antica razza di montagna la cui lana è ottima per la produzione di tessuti rustici per l’arredo e per il confezionamento di capi d’abbigliamento.

Negli ultimi anni però, qualcosa è cambiato. Con l’attenzione di chi vuole comprendere bene le dinamiche dell’investimento e il risultato in termini di produzione, alcuni allevatori hanno acquistato pecore da latte di razze provenienti perlopiù dalla vicina Francia. I risultati? Ottimi, tanto da convincerli ad acquistare numeri importanti di ovini da latte rinunciando, in alcuni casi, addirittura alla tradizionale produzione a latte vaccino della Fontina DOP.

Entrando nel vivo della Val d’Ayas, un luogo magico come l’Alpe Vascoccia (con l’omonimo Colle meta di trekking) si “dipinge” nella bella stagione di nuvolette bianche: sono le pecore di razza Lacaune portate in alpeggio dalla famiglia Bagnod, un esempio di imprenditorialità e ricerca nell’allevamento di montagna. Ci troviamo a quote che vanno dai 2000 ai 3000 metri di quota, ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui, ricchi di ottime leguminose che conferiscono al latte profumi intensi.

Nascono così alcuni formaggi interessantissimi come il Gran Gessato dal sapore persistente e come il Neige de brebis, che strizza l’occhio alle più classiche tome di una volta. E questo solo per citarne alcuni senza spoilerare tutto quello che di buono si può scoprire “bussando” alla porta dell’Alpe Metsan, agriturismo molto conosciuto in vallata.

Un ultimo suggerimento? Visitare una delle più alte cantine di affinamento del Vecchio Continente, proprio sotto l’agriturismo citato: un’esplosione di forme vi sbalordirà, con l’acqua fresca di sorgente a rendere fresco e umido l’ambiente!  

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Contatti

Dello stesso tema

Albero

Valle di Gressoney

Cultura

Il Tour degli Alberi monumentali a Gressoney

un viaggio nel tempo
AL GALOPPO CON SPIRIT IN VAL D’AYAS

Val d'Ayas

Active

Passeggiate a cavallo in Val d'Ayas

Regalati un’esperienza indimenticabile a contatto con il cavallo dei tuoi sogni!
Gnifetti

Valle di Gressoney

Active

Rifugio Capanna Gnifetti

3.647 m.
Il Rifugio più alto d’Europa!

Valsesia

Active

Capanna Margherita

Il rifugio più alto d'Europa!
Escursione in bici

Val d'Ayas

Active

Brusson in mountain bike: gli itinerari più belli

calcio brusson

Val d'Ayas

Active

Calcio a Brusson

L’area verde di pian Villy

Val d'Ayas

Active

L’area verde di pian Villy

Il luogo perfetto per respirare aria pura di montagna, rilassarsi, divertirsi in compagnia e fare tanto sport.
CONCA LAGHI PALASINAZ

Val d'Ayas

Active

Conca Laghi Palasinaz

happy trekking

Active

Happy Trekking a Gressoney

Sconto del 50% dal 31 Maggio al 14 settembre sugli impianti di risalita
Alagna

Valsesia

Active

Orari e tariffe impianti di risalita Alagna Valsesia - Estate 2025

Monterosa. Liberamente femminile.

Benessere

#Liberamentefemminile, il progetto Monterosa dedicato a tutte le donne

Food

Valle di Gressoney

In quota

Cene in Quota - Estate

Scopri la montagna e la sua cucina

Val d'Ayas

Active

Monterosa Outdoor Festival 2025

Sport, natura e spettacolo nel cuore della Val d’Ayas
Pesca in Valsesia

Active

La Pesca in Valsesia

Sport per tutti!
Resy-Verra-Tzere

Val d'Ayas

Active

Resy-Verra-Tzere

Mont Mars

Valle di Gressoney

Active

Riserva Naturale Mont Mars

happy trekking ayas

Val d'Ayas

Active

Happy Trekking in Val d'Ayas

scopri l'offerta imperdibile per l'estate 2025
Campi da tennis

Valsesia

Active

Campi da tennis Alagna e Riva

GOLF E DIVERTIMENTO A CHAMPOLUC

Val d'Ayas

Active

Golf e divertimento a Champoluc

Vuoi condividere momenti di allegria e sportività con la tua famiglia e i tuoi amici? Il Golf Club di Ayas è il luogo perfetto che fa al caso tuo!
Cartine

Active

Il Monterosa racchiuso in due cartine create apposta per te