Située dans le petit village de Niel, La Gruba est fière de sa gastronomie.
Les propriétaires Alberto et Monica s'occupent personnellement de la recherche des matières premières, en privilégiant les produits locaux. En cuisine, le chef réinterprète les recettes traditionnelles du Vallée d'Aoste avec une touche personnelle. Les plats typiques tels que la polenta concia ou le gibier braisé ne manquent pas, à côté de propositions plus innovantes en fonction de la saison. Le pain, les pâtes et les desserts sont tous faits maison. La vaste carte des vins, sélectionnée par Alberto, avec les meilleures étiquettes de toute l'Italie et une attention particulière aux petits producteurs régionaux, complète l'expérience.
